FROMAGE DE FETA “PATHOS”
 En grec, Feta signifie "tranche". C’est probablement l'un des plus anciens fromages d'Europe.
La feta traditionnelle est fabriquée avec du lait de brebis et de chèvre et elle est conservée en saumure dans des barils.
Sans croute, friable à plaisir, rugueuse et granuleuse, salée pour avoir séjourné en saumure, la feta est de tous les mézès, de toutes les salades et entre dans de nombreuses préparations feuilletées,
comme la tyropita.
Mais la façon préférée de déguster la feta est d'être arrosée d'un filet d'huile d'olive avec des fines herbes ou de l'origan.
La feta se conserve au réfrigérateur dans son petit lait. Si la feta réhausse de sa forte personnalité légèrement salée les mets qu'elle accompagne, sa blancheur immaculée leur apporte une touche de grâce et de pureté. Kali Orexi ! (Bon appétit).
Fromage de Feta “PATHOS”, disponible en :
- Emballage de 200gr
- Emballage de 900gr
- Nouvel emballage de cubes de Feta en saumure de 1.3kg
|
Le fromage Halloumi "Pathos" est fait d'un mélange de lait de chèvre et de brebis. On le prépare suivant une recette traditionnelle, à la main et il est conservé dans son jus naturel avec de
l'eau & du sel. Fromage à pâte mi-dure, il est souvent replié en deux, emprisonnant ainsi des feuilles de menthe.